Les fichiers de texte ont un statut particulier. Ils sont constitués de caractères, mais peuvent être vus également comme une suite de lignes de texte de longueur variable.
En Pascal, il est possible pour ces fichiers d'utiliser les instructions readln et writeln au lieu de read et write.
La fin d'une ligne est marquée dans le fichier par un ou deux caractères spéciaux non imprimables (codes 0D 0A sous Windows et 0A sous Linux).